本文目录一览：

• 1、为什么说酒店财务不好
• 2、酒店岗位职责
• 3、酒店绩效考核方案
• 4、酒店行业内部审计制度及流程

为什么说酒店财务不好

酒店的财务核算比较简单 一般酒店主营都以客房和餐饮服务为主，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度这两块收入执行收付实现制，我提供服务，你支付现金（当然也有大客户签单，很少，不影响核算方法），现货两清。

部分酒店财务管理机制未确定，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度不够科学合理，酒店财务工作难以起到指导作用，财务部门与采购部门、生产部门或者市场部门之间未达成和谐的协作机制，财务预算编制和执行难以落到实处，财务监督无法进行，财务管理水平有待进一步提高。

酒店财务室没有规定的夜班，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度但财务工作常要加班，特别是到了月底，结账、报表等等都集中在月底做。所有企业的财务加班是常有的事。

在酒店经营现实生活中，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度财务报表环节会有很多漏洞和误区。这种情况主要是经营管理不善的原因，或者可以理解为记账记得不够明细导致的吧。一：财务报表是反映企业或预算单位一定时期资金、利润状况的会计报表。我国财务报表的种类、格式、编报要求，均由统一的会计制度作出规定，要求企业定期编报。

忙。酒店每天都需要处理大量的财务数据，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度如收入、支出、成本等，这些数据需要及时准确地记录和分析，这也需要财务部门花费大量的时间和精力，因此很忙。

酒店岗位职责

1、负责接听电话、传真、网络等形式接受的客房预订，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度将预订信息录入电脑，并传递给相关部门和岗位。 处理销售部或其他部门发来的预订单。 及时变更、取消预订，并处理相关数据。 核实当日及次日抵达的预订信息，做好接待准备工作。 为客人办理入住手续，安排房间，尽量满足客人的合理需求。

2、确保个人形象符合酒店规定，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度包括服饰、发型和化妆。 查阅交班记录，了解上一班次的工作交接事项，并负责处理。 熟悉预订资料，掌握客情，特别记住即将到来的贵宾和常客姓名，了解酒店所有活动。 掌握酒店客房销售政策，积极向客人推销客房，争取最大经济效益。

3、严格遵循职业规范，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度始终以热情的态度为客人提供服务，确保客人的满意度。他们需清理和整理客房，定期配送相关用品，如毛巾、洗漱用品等。 对于客人的遗留物品、设施损坏和索赔等，他们需及时上报，并保管好楼层内的物品，解答客人疑问。

4、准时上班，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度接受领班的任务分配。 负责清洁所辖区域的卫生，包括环境、物品设备和餐具。 做好开餐前的准备工作，及时补充所需的物品。 根据标准和要求摆台，布置餐厅，熟悉预订情况和菜品酒水信息。 提供细心周到的服务，包括迎客、点菜、巡台、起菜和结账，遵守餐厅的服务流程。

5、酒店前台接待员的岗位职责包括： 负责了解和掌握酒店当日及未来客房预订情况。 熟练掌握前台电脑操作系统、门锁控制系统、以及银行刷卡系统，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度熟悉前台各项设施设备的使用。 为客人办理入住登记手续。 处理客人换房、续房、问询、留言等服务。 负责前台的日常清洁卫生。

酒店绩效考核方案

酒店员工绩效考核方案考核目的为充分发挥员工的积极性和主动性，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度公平、公正地对员工每月工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。

酒店员工绩效考核方案（一） 用人单位，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度对于各岗位的员工，都会制定符合岗位的绩效考核，制定其考核目的，考核内容等。

为了简单有效的实施绩效管理，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度全酒店分三个层次进行绩效考核，即基础员工层、基础管理层（领班、主管）、管理层（部门经理），考核比例为工资总额的30%。 员工工作考核和工作表现的评估分别为分值系数。

关于酒店员工绩效考核方案【一】 为了加强xxx餐饮管理，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度全面提高xxx餐饮公司的管理质量和服务质量，奖优罚劣，建立起公司科学、系统、高效的管理体制，提高xx公司经济效益的目的，特制定本办法。

月薪制（1）　绩效工资按岗位绩效考核的成绩执行（新进员工本季度按100%计算）（2）　营业额考核工资完成当月预算营业额考核工资的100% 未完成预算营业额按未完成比例扣除。

酒店行业内部审计制度及流程 为了加强XXXXXX股份有限公司（以下简称公司）内部审计监督工作，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮内控管理制度规范审计工作行为，建立科学化、制度化、行之有效的内部审计监督体系，根据《中华人民共和国审计法》、《审计署关于内部审计工作的规定》、《中央企业内部审计管理暂行办法》、《中国内部审计准则》、《中小企业板公司内部审计工作指引》及公司章程制定本制度。核查酒店应收账款真实性、控制应收款金额、账龄，敦促酒店及时清帐。酒店资产管理控制（含固定资产、低值易耗品）通过实地盘查，核实酒店固定资产、低耗品账实相符性，分 析资产、低耗品采购合理性。其他审计项目根据公司管理层要求确定。服从财务经理的安排，按规定的程序与标准进一步审核夜审所做的收入报告，修改入账，并负责与应收款核对账目，确保每日收入核数的真实准确。在电脑上修改夜审所做报表，包括收入报告、就餐人数报告、客房统计报告、夜间报告，及时无误发送给各有关部门。所有酒店的投入资本都必须按实际投入数额列帐，如果投入的资本与记帐本位币种不一致，应在帐上同时注明该种货币的投入资本金额和折合为记帐本位币的金额，对于应按规定的汇率分别对投入资本帐户进行折合而产生的记帐本位币差额，应在“资本公积”帐户核算。酒店内部审计分很多模块：一般就是餐饮这一块，比如菜单价格、优惠折扣、刷卡收费等等。其他的如采购、资产管理、费用等等。等等。